Le Japon dispose de plats originaux et originels. C’est-à-dire que ce sont des plats avec toute une histoire. Ce sont des mets préparés même de manière traditionnelle et avec des méthodes anciennes très bien conservées. Cette culture est propre aux Japonais et évolue de famille en famille et de génération en génération afin de conserver les bases culinaires. Mais sont-ils accessibles à tous ?
Quelle est l’accessibilité des plats japonais ?
Les plats japonais sont désormais répandus dans plusieurs pays. La cuisine du Japon étant un réel atout touristique dans le pays, de nombreux chefs pour se cultiver et diversifier leur service viennent pour apprendre. D’autres viennent spécialement pour goûter à ces plats et en savoir plus sur l’auteur ou l’origine du plat consommé.
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Quelle est la spécialité culinaire au Japon ?
L’un des plats japonais les plus connus et appréciés du monde est le sushi. Un plat dont l’élément principal est le riz. Le sushi porte une saveur sucrée et contient de petits éléments qui se marient avec le riz pour créer un tout nouveau goût au plat. L’ensemble est très bien garni comme la plupart des plats, ce qui donne tout de suite envie d’attaquer les baguettes et de manger.
Quel est le point commun entre tous les mets japonais ?
Le point sur lequel la majorité des plats du Japon se rejoignent est au niveau des ingrédients utilisés. Ce sont des éléments clés qui reviennent très souvent dans de multiples plats du pays.
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On a l’exemple du riz qui est utilisé sous différentes formes selon le mets. On a aussi, comme éléments accompagnateurs, les produits de mers. Les différents types de poissons, les crevettes et algues, etc.
Combien faut-il dépenser pour le sushi ?
Le sushi, peu importe sa constitution, ne coûte pas aussi cher. Le prix à payer dépend d’abord du lieu où on l’a acheté, ensuite de la composition pour laquelle l’on a opté, surtout qu’il y a une variété de sushis, selon les produits de mer utilisés. Toutefois, avec 1000 yens soit 6 € à 7 €, on peut déjà s’offrir du bon sushi. Il y a aussi le facteur de portion, sinon pour moins de 10 € vous aurez un bon plat.
Quelle est l’importance de la saisonnalité ?
La cuisine japonaise attache une grande importance à la saisonnalité des ingrédients. Les Japonais sont fiers de préparer des plats avec des ingrédients frais et de saison. Cette tradition permet de garantir des saveurs optimales et de respecter la nature cyclique des saisons.
Par exemple, au printemps, on déguste des plats à base de sakura (cerisiers en fleurs), comme le sakura mochi. En automne, on savoure des plats avec des champignons matsutake.
La finalité est qu’il y a plusieurs avis des consommateurs des plats japonais qui attestent de la particularité des mets de ce pays. Outre cela, son élargissement jusqu’à l’international montre aussi que ce sont des produits en forte demande. Il ne cesse de grandir le nombre de restaurants qui mettent en avant la préparation des plats asiatiques, notamment ceux du Japon.